7 августа 2012

Новый учебный год – старые проблемы

Менее месяца осталось до «Дня Знаний» — 1 сентября, когда тысячи школьников сядут за парты.

Наряду с вопросами организации учебного процесса и повышения его качества педагогов и в особенности родителей будут также волновать вопросы организации школьного питания.

Постановлением Правительства Российской Федерации от 07.03.1995 г. № 239 «О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)» органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации предоставлено право вводить государственное регулирование наценок на продукцию (товары), реализуемую на предприятиях общественного питания при общеобразовательных школах, профтехучилищах, средних специальных и высших учебных заведениях. И в Свердловской области такое право реализовано на практике.

Постановлением РЭК Свердловской области от 10.12.2008 г. № 158-ПК утверждены предельные размеры наценок на продукцию (товары), реализуемую в школьных столовых: 60% на кулинарную продукцию собственного производства и 20 % на покупные товары, реализуемые в потребительской упаковке или порционно.

Региональной энергетической комиссией Свердловской области в первом полугодии 2012 года проведены проверки соблюдения порядка ценообразования в 4 организациях общественного питания при общеобразовательных учреждениях, в том числе: в 2 организациях в городе Екатеринбурге, в одной в городе Новоуральске и в одной в поселке Монетный. Результат оказался неутешительный — во всех проверенных организациях установлены нарушения порядка ценообразования, выразившиеся в завышении предельных размеров наценок на продукцию общественного питания в школьных столовых.

В школьных столовых города Екатеринбурга размер торговой надбавки составил до 772 % в школах Кировского района (организацию питания осуществляет ООО «Комбинат питания «Школьно-базовый») и до 868% в школах Октябрьского района (ООО «Аппетит»), в школьных столовых города Новоуральска (МУП «Комбинат питания») размер торговой надбавки составил до 477,82 %, поселка Монетный (ООО «Меркурий-2006») — до 468,94 % вместо утвержденного размера 60%.

Так, в столовой гимназии № 108 Кировского района города Екатеринбурга масло сливочное, которое использовалось при приготовлении блюд, реализовано детям по цене 352,82 руб. за кг вместо 224,0 руб. за кг. Размер наценки составил 152% вместо 60%, завышение цены составило 128,8 руб. за кг.

В столовой гимназии № 94 Октябрьского района города Екатеринбурга нектар «Фруктовый остров» продавался детям по цене 96,38 руб. за литр вместо 44,21 руб., размер наценки составил 161,61% вместо 20%, завышение цены составило 52,17 руб. за литр или 10,43 руб. за порцию.

Аналогичные нарушения были выявлены и в столовой школы № 10 поселка Монетный — реализация детям цыпленка бройлера при приготовлении котлет из мяса кур производилась по цене 222,63 руб. за кг вместо 131,20 руб., завышение цены составило 91,43 руб. за кг, размер наценки составил 171,5% вместо 60%.

Ряд нарушений порядка ценообразования связан с недовложением продуктов и, как следствие, несоответствием приготовленных блюд установленным нормам.

Так, в столовой гимназии № 94 Октябрьского района города Екатеринбурга из 35 кг творога было приготовлено 345 порций запеканки из творога, тогда как для приготовления такого количества порций при норме закладки требуется 48,6 кг творога, фактическая закладка творога на порцию составила 101,4 гр. вместо 141 гр. творога на порцию по норме, а фактическая цена творога составила 306,88 руб. за кг. вместо 220,80 руб., размер наценки составил 122,38% вместо 60%, завышение цены составило 86,08 руб. за кг.

В другом случае, в столовой гимназии № 13 Октябрьского района города Екатеринбурга приготовлено 1244 порции напитка из 5 кг шиповника, имеющегося на производстве столовой, тогда как для приготовления такого количества порций необходимо 24,9 кг шиповника, фактически закладка шиповника была занижена в 5 раз и составила 4 гр. на порцию вместо 20 гр., цена шиповника составила 853,23 руб. за кг вместо 173,44 руб., размер наценки составил 687,11% вместо 60%, завышение цены составило 679,79 руб. за кг.

В столовой школы № 48 города Новоуральска из 5 кг кураги приготовили 515 порций компота из кураги, тогда как для приготовления такого количества порций необходимо 10,3 кг кураги, фактическая норма закладки кураги была занижена в 2 раза и составила 9,71 гр. на порцию вместо 20 гр., фактическая цена кураги в компоте составила 428,86 руб. вместо 208,0 руб., завышение цены составило 220,86 руб. за кг, размер наценки – 229,9 % вместо 60%.

По результатам проверки проверенные организации и виновные должностные лица организаций привлечены к административной ответственности в виде административных штрафов, кроме того, всем организациям были выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

Назад к списку